隨著中國文化在國際日益受歡迎，中式餐飲也在適當地推陳出新，國際市場對中式餐飲的接受度不斷提高。在全球經濟復蘇、政策逐步放開的背景下，2023年亦被稱為中餐出?！霸辍保鹦铱Х取⒚垩┍?、正新雞排等大量連鎖餐飲品牌走向全球，尋找第二增長曲線。本文將借此回顧中餐出海“吃螃蟹”的成功品牌——海底撈。海底撈作為最早一批走向海外的中式餐廳，其瞄準中餐最大細分賽道——火鍋，成功帶動中式風味征服世界多國人民的

關注我們·關注知識產權商標侵權案例前段時間，海底撈再次對侵權蹭熱度行為重拳出擊，起訴河北一家經營炒菜的餐飲公司商標侵權。//案件簡要四川海底撈餐飲股份有限公司，發現河北小放牛餐飲管理有限公司，在其經營的餐館內海報、菜單、員工服裝上，以及其微信公眾號中使用了“炒菜界的海底撈”字樣，還通過區分顏色、分行或打引號方式將“海底撈”三字突出。海底撈方面認為，“海底撈”非描述性詞匯，河北小放牛的行為構成對其